公共營養(yǎng)師——招生簡章
 國家2005年10月發(fā)布第四批新職業(yè)之一、勞動和社會保障部

營養(yǎng)專家認為， 困繞人們生活、工作的很多慢性疾病的發(fā)生，與“不會吃飯”——日常膳食結構不合理、營養(yǎng)不均衡有著密切的關系。 據調查，造成上述問題的原因有幾個方面：第一、雖然大多數(shù)人對營養(yǎng)問題表示關注，但是仍 缺乏必要的營養(yǎng)知識， 結果出現(xiàn)城市居民營養(yǎng)過剩與農村居民營養(yǎng)不良并存的現(xiàn)象；第二、 營養(yǎng)師普遍缺乏， 其數(shù)量與人口總數(shù)比例嚴重失衡。全國不足 2000 名營養(yǎng)師，目前，都在醫(yī)院做臨床營養(yǎng)師或退休。醫(yī)院、院校、事業(yè)單位食堂、營養(yǎng)食品企業(yè)、健身中心、學校、幼兒園等需要公共營養(yǎng)指導的地方普遍缺公共營養(yǎng)師。

目前，衛(wèi)生部牽頭組織編寫專管吃飯的“ 我國首部國民營養(yǎng)條例 ”正在討論過程中“條例出臺后，所有的幼兒園和學校都要配備專業(yè)營養(yǎng)師”。再比如，條例中將規(guī)定社區(qū)設營養(yǎng)師，他們可以定期向居民們講解營養(yǎng)知識。條例指出，“營養(yǎng)師包括臨床營養(yǎng)師和公共營養(yǎng)師”。根據社會的需要，2005 年 2 月，勞動和社會保障部教育培訓中心與中國老年保健醫(yī)學研究會及世紀英才職業(yè)技能培訓學校開發(fā)了《公共營養(yǎng)師》崗位培訓項目，5 月，舉辦相應的培訓班。8 月，公共營養(yǎng)師通過國家職業(yè)資格專家論證會，成為國家第四批新職業(yè)之一，公共營養(yǎng)師進入國家職業(yè)資格研發(fā)階段。
（相關新聞連接：人民網、勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心）

來自衛(wèi)生部的數(shù)據顯示，截至2002年，我國18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%，估計全國患病人數(shù)1.6億多。與1991年相比，患病率上升31%，患病人數(shù)增加約7000多萬人。 營養(yǎng)專家認為，高血壓、糖尿病、肥胖癥，這些慢性疾病的發(fā)生與“不會吃飯”——日常膳食結構不合理、營養(yǎng)不均衡有著密切的關系。 據調查，造成上述問題的原因有幾個方面：第一、雖然大多數(shù)人對營養(yǎng)問題表示關注，但是仍缺乏必要的營養(yǎng)知識，結果出現(xiàn)城市居民營養(yǎng)過剩與農村居民營養(yǎng)不良并存的現(xiàn)象；第二、營養(yǎng)師普遍缺乏，其數(shù)量與人口總數(shù)比例嚴重失衡。據專項調查：我國只有專職營養(yǎng)師不到2000人。同時，多數(shù)是我國80年代后期培養(yǎng)的營養(yǎng)專業(yè)本科和碩士生，多數(shù)在醫(yī)院做臨床營養(yǎng)師。而社區(qū)、幼兒園、學校、 食品企業(yè)、健身中心、學校營養(yǎng)餐中心等這些大量需要公共營養(yǎng)師的地方，普遍缺少公共營養(yǎng)師。

2005年10月，勞動部發(fā)布了公共營養(yǎng)師等11個新職業(yè)，與發(fā)達國家相比，我國對公共營養(yǎng)師的需求超過400萬以上。根據社會的需要，勞動和社會保障部教育培訓中心舉辦《公共營養(yǎng)師》職業(yè)資格培訓班，屆時將由中醫(yī)營養(yǎng)專家、 臨床營養(yǎng)專家、食品營養(yǎng)專家、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)培訓指導專家等授課。學習期滿經考試合格者，頒發(fā)勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心統(tǒng)一頒發(fā)職業(yè)資格證書。

公共營養(yǎng)師培訓正在走向完善，向國家職業(yè)資格過渡。為保證質量，向社會輸送合格公共營養(yǎng)師。自2007年7月開始，對課程、教學方法、就業(yè)創(chuàng)業(yè)訓練體系作了新的調整。公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格開始試點考試！

　　職業(yè)名稱
　　
　　公共營養(yǎng)師 & 助理公共營養(yǎng)師

　　職業(yè)定義：

　　從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

　　主要從事的工作內容包括：

　�。�1）進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導；（2）進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導；（3）對食品及配方進行營養(yǎng)評價；（4）進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。

　　職業(yè)概況：

　　國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或者地區(qū)經濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經濟發(fā)展的基礎，也是社會經濟發(fā)展的目標。

　　隨著我國國民經濟的持續(xù)快速發(fā)展，近十年來，我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善，但與此同時，我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結構失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養(yǎng)密切相關的疾病日益威脅人們的健康，因此，結合我國食物資源的具體情況，大力開展營養(yǎng)工作，引導我國居民參與及改善營養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務。

　　公共營養(yǎng)師的工作非常重要。他（她）們通過科學合理地調配大眾的飲食及促進人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過向全社會全面普及營養(yǎng)知識，提高全民營養(yǎng)意識，以達到增強全民身體素質的目的。

　　在美國，凡是住院病人的治療都必須有營養(yǎng)師的參與。在日本，每300人就擁有一名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當于臨床醫(yī)師的2.4倍。如果按照日本營養(yǎng)師占全國人口的比例，即每300人配備1名營養(yǎng)師來推算，我國缺少400萬名營養(yǎng)師。目前我國營養(yǎng)師不足4000人，大中專院校沒有設立專門營養(yǎng)專業(yè)，與此職業(yè)相關的專業(yè)人員培養(yǎng)根本不能夠滿足社會的需求。相比于發(fā)達國家，我國在營養(yǎng)方面的專業(yè)人才相當匱乏。

　　為此，公共營養(yǎng)師這一新興職業(yè)應社會之需要產生發(fā)展并趨于成熟，國家正式確立此職業(yè)，對于規(guī)范本職業(yè)的從業(yè)行為，提高從業(yè)者職業(yè)能力，為我國建設一支專門的營養(yǎng)方面專業(yè)人才隊伍將起到積極作用。

　　開展相應的公眾營養(yǎng)改善工作，是一項提高國民健康素質和提升國家綜合國力的系統(tǒng)工程。與營養(yǎng)改善密切相關的營養(yǎng)產業(yè)也是一個具有生命力和發(fā)展?jié)摿Φ某�陽產業(yè)。以營養(yǎng)產業(yè)發(fā)展為前提，營養(yǎng)改善工作的主要內容有：兒童、婦女和嬰幼兒、老年人等三個重點人群的營養(yǎng)改善工作；貧困地區(qū)人口、最低生活保障人群的營養(yǎng)扶貧與營養(yǎng)脫貧工作；城市和經濟發(fā)達地區(qū)肥胖、高血壓、糖尿病等“富貴病”人群的營養(yǎng)改善工作；在學生中開展營養(yǎng)教育工作；從事公眾營養(yǎng)、人口素質與社會經濟發(fā)展之間關系的研究、咨詢及宣傳；在營養(yǎng)工作相關部門、單位、企業(yè)間進行溝通協(xié)調；以營養(yǎng)科學為指導開拓食品工業(yè)發(fā)展的新領域，大力推進營養(yǎng)強化食品等營養(yǎng)產業(yè)的發(fā)展等等。

　　現(xiàn)在，我國的產業(yè)結構、消費結構、居民飲食結構、疾病模式均處于轉型期。在黨和政府的有力領導下，采取正確的方針政策，各部門的協(xié)同配合，并充分調動、依靠社會各界的積極力量，通過不懈的努力，一定會取得全民族營養(yǎng)健康狀況明顯改善的豐碩成果。

　　我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。

---------------------- 2007年7月開始執(zhí)行的最新招生說明 ---------------------

各行業(yè)系統(tǒng)、企事業(yè)單位：

國家勞動和社會保障部2005年10月，公布了公共營養(yǎng)師等第四批新職業(yè)。正醞釀出臺的《國民營養(yǎng)條例》，將規(guī)定:“日后所有的公共飲食場所必須配備專業(yè)的公共營養(yǎng)師；所有的幼兒園和學校都要配備專業(yè)營養(yǎng)師；社區(qū)設營養(yǎng)師，可以定期向居民們講解營養(yǎng)知識�！�

北京市勞動和社會保障局依據勞動部頒發(fā)的《公共營養(yǎng)師》國家職業(yè)標準，定于2007年7月正式啟動《公共營養(yǎng)師》國家職業(yè)資格試驗性試點培訓鑒定工作。

職業(yè)資格證書作為專業(yè)技能人才證明可記入個人檔案與薪酬掛鉤，同時也是晉升、求職的必備條件！并且，國家對此實行“就業(yè)準入”，從業(yè)人員需取得職業(yè)資格證書方可就業(yè)。

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項目負責人： 趙老師、魏老師
電 話：010 —— 51656461，- （趙老師、魏老師）
地址：北京朝陽區(qū)左家莊