| 學(xué)校名稱 |
調(diào)酒咖啡西餐培訓(xùn)學(xué)校 |
| 招生對(duì)象 |
不限 |
| 考場(chǎng)分布 |
北京、河北、湖北、廣州，全國(guó)其他考點(diǎn)請(qǐng)咨詢 QQ:1459076411 |
| 學(xué)期周期 |
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| 費(fèi)用 |
( 考試沒(méi)過(guò)，退還全部學(xué)費(fèi) ） |
| 可考證書 |
| | 咖啡調(diào)配師、花式調(diào)酒師、西餐調(diào)配師 |
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課程內(nèi)容 |
| | 全國(guó)咖啡、調(diào)酒、西餐培訓(xùn)學(xué)校，
專職：咖啡、花式調(diào)酒、西餐培訓(xùn)。
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初級(jí)課程：
一.咖啡基礎(chǔ)知識(shí)
二.咖啡的沖調(diào)
三.咖啡故事
四.煮咖啡
五.器、物及杯具的選用與準(zhǔn)備
六.花式熱咖啡
七.花式冰咖啡
八.花式果汁
九.珍珠奶茶......
中級(jí)課程：
一.煮咖啡
二.花式熱咖啡
三.花式冰咖啡
四.花式果汁
五.十二星座果汁
六.冰砂
七.雪泡
八.花果茶
九.花草茶......
高級(jí)課程：
一.煮咖啡
二.經(jīng)典花式熱咖啡
三.歐洲2004流行花式咖啡
四. 經(jīng)典花式冰咖啡
五.經(jīng)典花式果汁
六.時(shí)令鮮榨果汁
七.奶昔
八.冰茶
九.冰奶茶......
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初級(jí)調(diào)酒師:
1.調(diào)酒大綱
2.調(diào)酒業(yè)與調(diào)酒師
3.酒吧概述
4.飲料概述
5.法律常識(shí)
6.雞尾酒調(diào)制
7.酒水準(zhǔn)備、操作與服務(wù)
8.實(shí)際操作練習(xí)
9.調(diào)制雞尾酒
中級(jí)調(diào)酒師:
1.蒸餾酒
2.配制酒
3.利口酒
4.美術(shù)知識(shí)
5.中國(guó)白酒、中國(guó)配制酒
6.酒吧的組織
7.酒吧的產(chǎn)品推銷
8.酒吧服務(wù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)
9.雞尾酒的裝飾物
10.操作技能訓(xùn)練
11.（附加）名酒品嘗
12.調(diào)制雞尾酒
花式調(diào)酒:
初級(jí)：一瓶、切酒。
中級(jí)：一瓶一壺、兩瓶。
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西餐調(diào)配
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| 備注 |
| | :: 國(guó)際品牌 SPR COFFEE 特惠加盟 ::
網(wǎng)址:http://www.nbht1818.com/spr
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::: 加盟 SPR COFFEE 連鎖店基本知識(shí)問(wèn)答 :::
網(wǎng)址:http://www.nbht1818.com/spr/sprcoffee/sprcoffee_agent.htm
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:: 各種類型咖啡店圖文詳解 ::
網(wǎng)址:http://www.nbht1818.com/spr/sprcoffee/sprcoffee_agent.htm
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咖啡店管理課程(5天)
http://www.nbht1818.com/spr/sprschool/startup.htm
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咖啡吧臺(tái)師證書課程(3天)
http://www.nbht1818.com/spr/sprschool/coffeebar.htm
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咖啡吧臺(tái)師深造課程(5天)
http://www.nbht1818.com/spr/sprschool/coffeebar_advance.htm
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咖啡店高級(jí)管理課程(7天)
http://www.nbht1818.com/spr/sprschool/startup_advance.htm
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咖啡師班：教授咖啡基礎(chǔ)知識(shí)、咖啡樹(shù)的種植、咖啡豆的處理、咖啡豆的烘焙；虹吸壺煮咖啡、摩卡壺煮咖啡、濾杯沖煮咖啡、活塞壺沖煮咖啡、皇家咖啡壺煮咖啡；花式熱咖啡、冰咖啡的制作；花式果汁、冰砂、奶昔、雪泡的制作；珍珠奶茶、泡沫紅茶、冰茶、冰奶茶、花果茶、花草茶的制作；果凍、布丁、幕司的制作；如何開(kāi)咖啡廳、現(xiàn)代社交禮儀、商務(wù)禮儀的培訓(xùn)。
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調(diào)酒師班：調(diào)酒師專業(yè)是按照國(guó)家勞動(dòng)部指定的職業(yè)技能培訓(xùn)教材《調(diào)酒師》授課，教授中外酒水基礎(chǔ)知識(shí)、雞尾酒調(diào)制技能、酒吧服務(wù)技能、酒吧經(jīng)營(yíng)與管理等。另外還附加了水果拼盤的制作、酒吧英語(yǔ)培訓(xùn)、世界名酒品嘗、世界大型酒業(yè)集團(tuán)介紹、十二星座雞尾酒制作、子彈系列雞尾酒制作、試管系列雞尾酒制作、如何開(kāi)酒吧、現(xiàn)代社交禮儀、商務(wù)禮儀的培訓(xùn)等教材以外的內(nèi)容。還設(shè)有花式調(diào)酒師班，教授國(guó)際流行花式調(diào)酒動(dòng)作。
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西餐師班：教授西餐的基本知識(shí)；各國(guó)菜品的特點(diǎn)；常用設(shè)備、工具的使用和保養(yǎng)；西餐原物料知識(shí)；菜、畜、禽等原料的加工方法；烹調(diào)基本技法；沙拉、三文治、漢堡、比薩、牛排、炸品、炒飯等的制作；法、英、意、德、俄、美等國(guó)流行冷、熱菜品的制作；酒吧、咖啡廳套餐的制作；西餐禮儀培訓(xùn)；西餐英語(yǔ)培訓(xùn)。
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| 提交人 |
巔峰培訓(xùn)會(huì)員單位 |
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| 提交時(shí)間 |
2005/5/23 16:24:42 |
| 聯(lián)系方法 |
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