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賣場生鮮管理提升培訓@內訓服務網:委托培訓\內部培訓課程方案參考
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賣場生鮮管理提升培訓
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| 副標題 |
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| 學員對象 |
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| 授課時間 |
內訓:賣場生鮮管理提升培訓,培訓內訓:賣場生鮮管理提升培訓,管理培訓,企業內訓:賣場生鮮管理提升培訓,企業內部培訓 |
| 授課顧問 |
- （同一個課題方向，可提供多位老師，具體情況具體分析！） |
| 授課語言 |
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| 每班人數 |
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| 課程目的 |
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| 課程內容 |
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第一單元：生鮮的經營概念 生鮮經營主體與責任
生鮮角色與經營策略
生鮮經營新概念
第二單元： 生鮮的銷售經營 1. 生鮮標準
生鮮標準的意義與構建
生鮮的三大標準的介紹:
質量標準
衛生標準
安全標準
百種商品的感觀影像鑒別
2. 生鮮的銷售
生鮮的訂貨 案例演練與分析
生鮮的陳列護理 案例演練與分析
生鮮的生產計劃 案例演練與分析
生鮮加工的要點
生鮮的銷售與促銷:
5大部門各自銷售特點
生鮮促銷的原則\流程與技術
如何組織節假日的銷售: 中秋案例
3. 生鮮的顧客服務
生鮮的服務經
生鮮服務的標準與監控
如何處理生鮮的重大質量事故:案例分析
4. 生鮮的利潤控制
虧損的探討與責任
生鮮的價格體系的特點
門店單品定價的原則/程序與方法:
平均損耗法
毛利推測法
易銷定價法等等 案例分析
利潤損失分析與風險控制
5. 生鮮的盤點
盤點的7大原則
盤點的要點與成本核算:6種成本核算法
盤點案例案例演練分析
盤點分析與錯誤避免
盤點假表識別與治理
第三單元：生鮮的管理篇 生鮮的巡店與日常監控
工作交接
人員激勵與骨干培養: 案例分析演練
提高效率: 案例分析
業績考核/錯誤糾正
權威樹立與壓力解決
良好的工作意識
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| 備注 |
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| 提交時間 |
2011/7/18 16:48:55 |
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| 聯系方式 |
電話：010-8243115O，郵件：30989665@QQ.com |
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| 內訓流程 |
１、請您填寫并發送內訓需求表(點此下載)至我方;
２、我們將安排相關人員與您進行進一步溝通;
３、為您定制適合您要求的培訓方案、報價，發予您參考;
４、確定方案、價格、簽署合同、按合同實施培訓;
５、課程后續相關服務。 |
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