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    巔峰培訓   巔峰培訓、企業管理培訓課程 設為首頁
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    打造金牌店長特訓營

    副標題  系統提升店長對營業額、利潤、服務、人員四大工作目標的經營管理能力,業績必增!
    主辦單位 巔峰培訓會員單位
    學員對象  零售業、餐飲業、服務業、批發業店長經理、店助、儲備店長、新任店長、區域督導、營運總監等渴望提升門店經營管理綜合技能的人士。
    授課時間  2022年12月20-21日 、常年舉辦,歡迎索取最新安排
    授課顧問  馬堅行
    授課地點  廣西南寧 搜索廣西課程
    每班人數  
    報價  3180

    課程目的
      1、徹底破解抖音時代顧客“二次返單難”的秘籍。
    2、徹底解決店長不會管人,導致制度執行不力的難題。
    3、明確店長角色定位,從“技術型”向“管理型”成功轉變。
    4、掌握科學的門店領導與管理的方法,迅速提升門店運營效率。
    5、掌握門店日常營運管理七大核心“武器”,確保門店業績的持續成長。
    6、學習有效激勵與管理員工和新員工輔導的技巧,迅速提升店長領導才能。
    7、提升店長成本意識,學會銷售數據的管理與分析,掌握銷售報表分析與業績提升能力。
    8、由“銷售型店長”到“管理型店長”再到“經營型店長”三級跳。系統掌握門店贏利模式,成為門店經營管理與績效改善的高手。

    課程內容
      第一階段:“懂體驗”---打造銷售型店長

    第一單元:如何通過用“心”服務提升顧客體驗感
    一、引流活動做了很多,粉絲進群了,產蛋的沒幾個,怎么辦?
    1、店長的核心不是天天引流,而是天天抓體驗。只有服務才會創造顧客價值!
    2、只有顧客體驗感好,才能確保門店“吸客→留客→鎖客→養客”的生命循環!
    3、案例分析:××品牌店楊老板為什么線上線下引流活動多,二次回頭卻很少,為何?
    4、落地工具:引流體驗四步法
    二、“顧客體驗”四個字,很多店長沒讀懂人心!
    1、不能忽視的一組驚人數據
    2、優質“顧客體驗”的正確理解
    3、顧客體驗表現的三個臨界點,如何把握?
    4、一切都是人的問題,人搞不定服務起不來,如何提升團隊服務意識?
    5、落地工具:《顧客滿意度調查表》的應用
    三、變抱怨為忠誠的顧客投訴處理五步消氣法

    第二階段:“懂管人”---打造管理型店長

    第二單元:打造狼性團隊如何管好自身
    一、新任店長的角色苦惱
    1、我的苦惱:“猴子穿衣不算人”。
    2、員工不服我,怎么辦?
    3、角色管理工具:3W法
    二、作為門店領頭羊的你,會時間管理嗎?
    1、平庸店長的“忙-盲-茫”
    2、時間魔壇給我們的啟示:消防隊長不見了!
    3、時間管理的核心武器-工作待辦單
    4、你知道店長每天開門7件事嗎?
    三、快樂的奶牛產奶多:店長的自我情緒與壓力管理
    1、業績壓力下,你屬于哪一幅畫像?
    2、店長自我減壓,幫助員工快速減壓的五個方法
    四、店長沒思路:店長解決問題的思維導圖能力
    1、學會擁抱問題:問題=成長
    2、每天業績差不可怕,可怕的是店長沒思路
    3、思路神器:學會用《思維導圖分析法》解決各種門店問題
    4、現場問題演練,5分鐘馬上學會使用思維導圖
    五、老板最不放心的事:有效處理門店突發事件四原則與六步法

    第三單元:打造狼性團隊如何管好員工
    一、“選”-如何招聘人品與能力雙全的好苗子?
    1、人找工作的三種需求
    2、95/00后員工應聘心態的分析
    3、慧眼識鷹-員工招聘的四步面試法
    4、工具:STAR四步面試法
    5、案例:我們這個餐館總招不到人,我們錯在哪里,怎么改?
    二、“育”-“菜鳥”如何馬上變成“雄鷹”?
    1、業績來自于店長,還是團隊?
    2、優秀員工都是培養出來的
    3、帶教新人先改變自己的師傅格局
    4、2000多年“師徒制”就5步操作法
    5、現場演練,馬上學會
    三、“用”-如何才能激勵員工積極完成任務?
    1、管人不是控制是激勵,很多店長搞反了!
    2、四種不同類型員工的因人而異法:鴕鳥型、狐貍型、雄獅型、野狼型
    3、管理游戲:盲人與啞巴的教練式領導法
    4、案例分析:手機門店王店長怎么啦,個個都討厭他的管理風格?
    四、“留”-如何留住優秀員工的六個方法?
    1、員工為什么離職的五個原因?
    2、為什么要留住老員工?這是門店存亡之道!
    3、留住合格員工六種有效方法,你知道嗎?
    4、案例分析:××餐飲門店郭店長因為一個“公”字沒寫好,一次氣走3個員工!

    第四單元:你懂高產門店運營七種"武器"嗎?

    一、七種武器之一:《班前風暴例會》
    1、晨會內容-決定銷售目標的關鍵
    2、晨會流程-5分鐘晨會推動銷售的技巧
    3、晨會主持“推土機”:一推士氣,二推產品,三推服務
    二、七種武器之二:《顧客滿意度調查表》操作
    1、顧客滿意度的價值
    2、如何現場讓顧客填寫調查表?
    3、門店收集到的顧客意見與建議怎么利用?
    三、七種武器之三:《班前工作檢查表》操作
    1、班前檢查表的重要作用是什么?
    2、你知道交班時一個必不可少的動作是什么嗎?
    四、七種武器之四:《工作待辦單》操作
    1、工作繁忙,怎么辦?
    2、最有效的時間管理工具:《工作待辦單》
    3、如何有效運用工作待辦單,提升工作效率?
    五、七種武器之五:《周目標分解表》操作
    1、為什么要做目標管理?
    2、店鋪目標管理方法
    ①目標分解落實
    ②學會用目標激勵部屬達標
    3、激勵部屬達成目標的“北斗導航法”
    4、門店目標管理中應注意幾個技術問題
    ●案例分析:白云國際機場xx皮具專賣店AB兩班目標PK,創造銷量奇跡。
    六、七種武器之六:《VIP會員信息包》操作
    1、做好VIP顧客管理,持續經營有后勁
    2、活用《VIP會員信息包》創造更多業績
    ●案例分析:上?!痢聊笅脒B鎖店的顧客關系管理得法,老客回頭率為80%。
    七、七種武器之七:《思維導圖分析表》
    1、解決店長沒思路的煩惱
    2、現場學會思維導圖解決業績下滑問題


    第三階段:“懂成本”-打造經營型店長

    第五單元:你就是門店“二老板”:店長必須“懂成本”!
    一、“打工型”店長與“老板型”店長的區別
    1、為什么很多店長沒有“二老板”的經營思維?
    2、你真的懂嗎?利潤=收入-成本
    3、成本控制意識培養:干毛巾再扭扭看
    4、從利潤出發,不從折扣出發,整個經營的世界變了
    二、為什么要對門店進行數據分析?利潤的秘訣藏在數據中!
    1、數字是店鋪的溫度計-快速診斷店鋪問題的關鍵
    2、營業期-貨品的生命周期圖
    3、貨品生命周期計算圖
    4、11項店鋪基本數據,你知道嗎?營業額、庫存、訂貨額、毛利、貨品回轉周數、坪效率、人效率、入店率、搭配率、市場占有率、SKU數
    三、如何根據門店數據分析,有效進行貨品調整,降低庫存,提升利潤?
    1、知道你的門店有哪些最關鍵的經營數據嗎?
    2、工具運用:數據分析四步法,你會用嗎?
    3、案例分析:××奶茶店一份周報表,為什么人家的店長會很快制定品類改善方案?

    備注
     
    提交時間  2022/12/12 15:11:24
    聯系方法  O1O-8243115O
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